tresjulie.blogg.se

Jag har länge funderat på att pröva och göra en omelett. tror jag gjort det en gång i mitt liv och minns inte alls hur den smakade. Det kan ju vara gott till lunch och dessutom skall det ju vara busenkelt. Så vad kan gå fel?

Jag gör en enkel variant och ser om det funkar. Jag fräste lite tomater och kryddade med basilika. Skar upp lite skinka och lite ost, hade varit bäst med mosarella men vanlig fick duga. Vispade lite ägg, vatten och salt.

Hällde i smeten och tills den nästan stelnat la jag över tomater, ost och skinka, kryddade lite extra och vips så var det klart.

Det blev faktiskt riktigt gott, trots att jag tog de enklaste ingredienserna. Då vet man att man kan börja testa nya saker till nästa gång. Även ha i lite mer ägg så den blir tjockare och lite cream fresh. Men antar att det var nyttigast utan det. Osten till trots. Men va gott det skulle vara med färsk svamp, eller lax, eller riktigt god skinka, osv. Finns ju massor, men man tager ju vad man haver.

Nu har jag tappat lite tempo här över dagen. Gick upp tidigt och var på en promenad på en timme innan jag sedan ringde A-kassan, de behandlar mitt ärende nu! skall ringa imorgon och kolla läget. Fick även jobba på cirkel natten på jul så lite extra cash senare. Kan ju behövas om man drar neröver europa snart...

Var även på coachmöte igår. Gick väl bra. Fick mest prata om mig själv och allt jag gjort. Skall fixa med mitt CV till nästa gång och se över mina kontaker. Får se vad det leder till.

Nu skall jag göra mig iordning. Skall till Emil senare!